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(可能产生交叉反应)

牛奶

水牛牛奶、羊奶等哺乳动物奶；牛肉

牛奶过敏主要是其酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳清蛋白致敏，这些蛋白也是其他哺乳动物奶中的主要成分，有一定的同源性，可能会出现交叉反应；牛肉与牛奶中也同时存在同源性较高的牛血清白蛋白，因此也可能出现交叉反应

蛋类、肉类

鸡蛋

鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等

鸡蛋白主要过敏原为卵类黏蛋白、卵清蛋白等，所有禽类蛋白均含有同源性较高的该些蛋白，因此易出现交叉反应；蛋黄主要包括卵黄蛋白，但该蛋白不耐热，因此熟蛋黄相对来说致敏性较低

肉类、奶类等

小麦

大麦、燕麦、黑麦等麦类

小麦过敏主要是其麸质蛋白致敏，其他麦类本身也有麸质蛋白，但其含量和结构与小麦有一定的差异，因此在致敏性上会有一定的差别

大米、薯类等

大豆

豌豆、蚕豆、扁豆等豆类

大豆过敏主要是其豆类种子贮藏蛋白致敏，大部分豆类都有其较高同源性的种子贮藏蛋白，因此在提示大豆过敏后，其他豆类也需回避

奶类、蛋类等

花生

无特别的同源性食物，但以花生为原料的食品种类众多

花生过敏主要是其种子贮藏蛋白致敏，但其特异性较高，故无特别的同源性食物

大豆、坚果等

鱼类

海水鱼和淡水鱼

鱼类过敏主要其实小清蛋白致敏，同源性中等，因此有鱼类过敏的情况下，且无法分别鱼类敏感情况，建议所有鱼类都进行回避

肉类、蛋类等

甲壳类

虾、蟹、龙虾、扇贝等甲壳类及软体类动物；蟑螂、尘螨

虾、蟹等甲壳类动物中当中主要过敏原为原肌球蛋白，该蛋白与其他甲壳类（小龙虾、龙虾等）和软体动物（鱿鱼、章鱼等）有较高的同源性，易产生交叉反应；同时蟑螂、尘螨等生物钟也存在原肌球蛋白，但同源性较低，可能出现较弱的交叉反应

鱼类、肉类等

坚果

杏仁、腰果、榛子、开心果、核桃等树坚果

树坚果主要是其种子贮藏蛋白致敏，各类树坚果的种子贮藏蛋白有一定的交叉反应，因此如果有树坚果过敏，建议回避其他树坚果及坚果类食物

豆类、奶类等

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食物性过敏原特异性抗体lge 50项检测

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过敏原特异性抗体lge 100项检测

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